Taste the sunshine
Chez Koumaï, nous croyons qu’un repas peut être une véritable source d’énergie et de bonne humeur.
Taste the Sunshine exprime notre volonté d’apporter dans vos assiettes la vitalité du soleil : des couleurs vives, des saveurs fraîches et des ingrédients qui nourrissent autant le corps que l’esprit. Notre cuisine végétale est pensée pour rayonner de bien-être et transformer chaque moment de repas en expérience lumineuse et positive.
Koumaï – Une expérience végétale immersive qui vous fait voyager
L’esprit Koumaï
Une cuisine végétale unique
Nos créations sont élaborées à partir de produits frais, bio et de saison. Les micropousses cultivées sur place sont au cœur de notre identité : elles apportent croquant, intensité aromatique et richesse nutritive. Du Spring roll Koumaï à nos plats signatures ou sides gourmands, chaque recette allie équilibre, originalité et plaisir.
Un trio inspiré d’Asie et revisité à la façon Koumaï.
Des maki rolls végétaux roulés à la main, des spring rolls frais et colorés, et une soupe de nouilles parfumée au curry coco. Un voyage culinaire entre fraîcheur, douceur et énergie tropicale.
Soupe aux nouilles
Nouilles de riz servies dans un bouillon curry coco onctueux, garnies de tofu mariné et d’oignons frits, relevées de micropousses de coriandre, roquette et pois vert. Un plat parfumé, généreux et naturellement végétal.
Riz frit & nouilles sautées
Deux classiques asiatiques revisités en version 100% végétale façon Koumaï. Riz ou nouilles sautés, lamelles d’omelette façon wok, noix de cajou torréfiées et micropousses bio. Des plats colorés, nourrissants et vivant
Rouleaux végétaux
Découvrez nos makis et spring rolls végétaux : frais, légers et colorés, mêlant inspirations asiatiques et créativité locale. Chaque pièce est pensée comme une bouchée vivante, une signature Koumaï à savourer sans modération.
Ateliers Créatifs & Culinaires Gourmands
Vivez une expérience unique autour du végétal, de la couleur et du goût. Entre cuisine, imagination et partage.
Initiez-vous aux makis végétaux
Apprenez à réaliser des makis frais et équilibrés, avec nos ingrédients locaux et nos micropousses.
Composez vos rouleaux de printemps
Jouez avec les couleurs, les textures et les saveurs pour créer vos propres rouleaux exotiques.
Sublimez vos plats au quotidien
Découvrez comment intégrer facilement les micropousses dans vos recettes pour apporter fraîcheur, goût et nutrition.
Nos ateliers de cuisine
Plongez dans l’univers Koumaï en passant de l’autre côté du comptoir. Apprenez à rouler vos makis, composez vous -même des rouleaux de printemps colorés à partir d’ingrédients sélectionnés et découvrez comment sublimer vos plats avec nos micropousses cultivées sur place.
Un moment unique, ludique et gourmand. J’ai appris à faire mes propres rouleaux et je suis repartie avec plein d’astuces faciles à refaire à la maison !
Julie.M
Pourquoi choisir Koumaï ?
Parce que chaque bouchée est une immersion dans notre univers tropical !
Derrière Koumaï, il y a une équipe passionnée qui a imaginé une expérience culinaire unique. Depuis La Grand-Combes ou est situé notre laboratoire culinaire nous déployons le concept sous forme de food corner & de prestations culinaires sur mesure pour les entreprises.
Avec Koumaï, vous ne savourez pas seulement un repas : vous entrez dans une expérience où plantes, ambiance chaleureuse et engagement durable se conjuguent pour créer une cuisine végétale unique grâce à nos micropousses cultivées sur place.
Concept unique
Une équipe passionnée
Koumaï se déplace
Restons en contact
Réservez votre expérience gourmande avec Koumaï dès aujourd’hui !
Envie de découvrir nos spécialités végétales, de participer à un atelier ou de profiter de nos prestations traiteur ?
Notre équipe est à votre écoute pour répondre à vos envies et vous accompagner dans la création d’une expérience culinaire unique.